Хангірі (діжка для рису) "Бочкарі"

Діжка для рису

Хангірі - традиційний посуд для японської кухні. За свою багатовікову історію її зовнішній вигляд залишився майже незмінним. Як і в давнину, зараз це плоскодонна дерев'яна діжка круглої форми. Використовується для приготування рису для суші в ресторанах і кафе, а також в домашніх умовах.

 

Важливо відзначити, що, крім функціональності, діжка для рису хангірі уособлює в собі ціле мистецтво і філософію східної кулінарії.

 

У чому переваги приготування рису в хангірі?

Ключовий інгредієнт популярного в усьому світі суші - це, звичайно ж, рис. Кухарі-сушисти підтвердять, що секрет ідеальних ролів полягає як в правильному варінні, так і в якісному остудженому рису. Технологія приготування суші передбачає перемістити тільки що відварений рис з рисоварки в хангірі, накрити натуральною тканиною і дати охолонути. Теплий рис в процесі охолодження віддає деревині надлишки вологи і різкі запахи (наприклад, запах оцту, який використовують в якості рисової заправки). В результаті рис виходить розсипчастий і ароматний.

 

Для виготовлення даної дерев'яного посуду використовується якісна деревина дуба або ясена, яка пройшла повний цикл сушіння і обробки. Дуб і ясен добре витримують вологу, міцні і не схильні до гниття, тому чаша для рису прослужить довго.

 

З'єднання мікрошип дозволяє виключити використання клею. Скріплення - двома обручами і нержавіючої сталі.

 

Додаткові характеристики:

Порода деревини - дуб/ясень

Наявність стяжок на обручах - так.

Наявність підсилювачів дна - так.

Покриття - не обробляється.

Виробник Бочкарі
Матеріал Натуральне дерево
Тип виробу Хангири
З'єднання клепки Мікрошип
Заклепки Нержавіюча сталь
Обручі Нержавіюча сталь
Висота 16 см
Гарантія 3 мес